カウンター越しで揚がる音、目の前で上がっていく素材の香り、揚げたての一口が持つ熱と軽さ。
そのすべてを味わえるのが、天ぷら割烹の魅力です。
京咲ではこの“ライブ感”を大切にし、会話を楽しみながら過ごせる空気を心がけています。
ライブ感が特別な時間を生む理由は3つあります。
1つ目は「揚げたての最適な瞬間を味わえること」。
天ぷらは出来たてが命。数秒で香りや食感が変わるため、その“最高点”を逃さずお届けします。
一品ごとに温度や素材の違いを感じられ、「同じ天ぷらでもこんなに違うのか」と驚かれることも多いです。
2つ目は「会話によって料理のこだわりが感じられること」。
店主自ら料理の説明をお伝えすることで、その食材が持つ意味や美味しさがより一段と感じられるかと思います。
3つ目は「五感で楽しむ時間が思い出として残りやすいこと」。
香り、音、目の前に広がる所作など、“体験としての食事”は記念日にもぴったりです。
天ぷらの軽やかさと京料理の美しさが、一夜の時間に深い余韻を残します。
季節のコースは、旬の素材を10品以上楽しめる構成。
締めの天茶や天丼、水物まで丁寧に仕立てておりますので、「どの瞬間もおいしい」が続くよう工夫しています。
上熊本で、大切な人との特別な時間をゆったり味わいたい方は、ぜひ京咲のカウンターでお過ごしください。